via Dorm Room Dinner
Mofongo is a Puerto Rican dish of fried, smashed plantians served with meat or seafood and broth. For our adaptation, we fried and smashed some plantains and served it with a creamy, spicy sofrito of onions, peppers, chilis, bay leaves, and sour cream along with slices of avocado. It’s a juicy, complex sandwich with layer upon layer of bright, spicy flavors.
Barrio Cuatro Calles fue una de las comedias puertorriqueñas que tuvo exposición en diversos paises latinoamericanos, cono El Salvador, Costa Rica, Panamá, República Dominicana y Perú.
Todos recordando a Super Pan: “Levadura, levadura, dame musculatura dura dura.”
Creo que es importante que como puertorriqueños conozcamos más sobre los pueblos que componen nuestra isla. Así que durante las próximas semanas estaré compartiendo con ustedes varios datos importantes sobre nuestros pueblos.
(via solemio)
